ЭКЛЕРЫ 🍪 ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● Вода - 250 мл ● Сливочное масло - 100 г ● Мука - 200 г ● Яйца - 3 шт. ● Соль - на кончике ножа Крем: ● Сливки - 150 мл ● Вареная сгущенка - 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нагреть воду, добавить масло и соль, довести до кипения.Уменьшить огонь и, постоянно помешивая, всыпать небольшими частями просеянную муку. Мешать пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюльки. Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.Добавить поочередно яйца, при этом тщательно перемешивая массу. На застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка поместить жгутики, длиной 5-6 см, и шириной 2-3 см. Источник: Шедевры кулинарии Рекомендуем подписаться! Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре 200 градусов. Затем температуру уменьшить до 150 градусов и досушивать пирожные еще 10-15 минут. К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать эклерам слегка остыть. Приготовить крем. Миксером взбить сливки, добавить сгущенку и еще раз хорошо взбить. Готовые эклеры наполнить кремом с помощью кондитерского мешка. #выпечка@cooklove #десерты@cooklove

Теги других блогов: выпечка десерты